前兩天，朋友相約在高雄吃飯，吃哪兒好呢？好吧，一直想來這家---瘋味好餃色---吃看看，到底有多瘋呢！
瘋味好餃色基本上不難看出是家賣餃子的飯館，開在左營大路,中華路與內維路交接的圓環路邊，偏在雄峰社區這ㄧ邊，
這是他的門面，從外望進去一目了然，清晰徹底。
推開玻璃門，首見的是店家的標誌，Home Made就是自家製造，而店名『瘋味』也是依其發音而來。
進門右手邊貼了二張大海報，表明店家對食材的用心製作。左邊這張圖，生長在大自然環境下的這棵樹，掛滿了各種顏色的水餃，表示這些水餃皮的顏色都是取自大自然的色素，非人工色素。右邊這張圖，則是表示著店家所使用的食材，所產生的營養價值。
整個店面並非很大，四人坐的桌子五張，沿著牆邊設了十來張個人坐位，整個約三十多個位子。
坐定位後，店家送上菜單
我們點了各式的水餃，還有炸醬麵與菜單上的三種湯品。另外有六種小菜，我們點了四種。
餃子上桌了，一顆顆飽滿的樣子，五彩繽紛的顏色，更使食慾倍增。店家表示，每一個餃子的重量都是經過秤重，重量都是一樣的。真的，每一顆都是大顆又飽滿。那-那-那----那一個是我想要先吃的呢？
因為外皮與內餡是兩回事，九層塔是那一種外皮？四季豆呢？龍鬚菜呢？趕快吃吧，我的手已經不聽使喚，餓得發抖。
噢，還有炸醬麵：
這兩碗似乎是一樣的，不，不一樣，上一碗的麵是細麵，下一碗的麵是寬麵。
不對，我們來看這一張圖：
所以上一碗是薑黃麵，是店家自製的，並非是批進來的。下一碗是麵片，不是寬麵。
什麼是麵片？因為店家的水餃皮是自製的，所以，當作出水餃皮後，周邊的麵皮就是麵片〈在傳統市場的製麵店也看得到〉。
從五彩繽紛的水餃，可想像而知，麵皮的顏色也不只一種。
說完這一般的食材，那很重要的內餡---肉---呢？店家表示，他們所使用的豬肉是黑皮豬肉，是有防檢局屠宰衛生合格標章之電宰黑皮豬肉。
你看看，滿滿一桌，還擺到隔壁桌，炸醬麵還未上桌呢，三加一個人，伍佰還有找。
最後要告訴各位的是口感，餃子是一口接一口，一顆接一顆，好吃，不信的話，您自己來吃看看。炸醬麵的炸醬是順口且不會鹹膩。真的是好吃。
下面這張是該店的營業時間：
瘋味好餃色-Homemade Dumpling
店址：高雄市鼓山區雄峰路1號
電話：07-5852988
https://www.facebook.com/homemadedumpling
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